ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಸಲಹುವ ಗೋವು

ಹಸುಗಳ ಉಪಯೋಗ ಬಹಳ. ಅದು ದೇಶದ ಆಥರ್ಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಆಧಾರ. ಕುಟುಂಬದ ಬಂಧು. ಹಾಲುಕೊಟ್ಟು ಸಲಹುವ ತಾಯಿ. `ನೀನ್ಯಾರಿಗಾದೆಯೋ ಎಲೆ ಮಾನವ, ಹರಿ ಹರಿ ಗೋವು ನಾನು' - ಈ ಗೀತೆ ಕೇಳಿಲ್ಲವೆ? ವೇದ, ಪುರಾಣಗಳು ಗೋವನ್ನು ಕೊಂಡಾಡಿವೆ. ಶ್ರೀಕೃಷ್ಣ ಗೋವುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿ ಸಲಹುವ ಗೋವಿಂದ, ಗೋಪಾಲ ಎನಿಸಿದ್ದರೆ, ಶಿವನ ವಾಹನವೇ ಗೋವು.

ಭಾರತೀಯ ಪರಂಪರೆಯಲ್ಲಿ ಗೋವುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಮಹಾಪಾಪ. ಗೋವನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಸಮಾಜ ಪೂಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಗೋಪೂಜೆಗಾಗಿಯೇ ಮೀಸಲಾದ ಹಬ್ಬಗಳಿವೆ.

ಗೋವು ಎಲ್ಲ ಮನುಷ್ಯರ ಎರಡನೇ ತಾಯಿ ಎಂದು ಮಹಾತ್ಮ ಗಾಂಧಿ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಗೋರಕ್ಷಣೆ ಎಲ್ಲರ ಕರ್ತವ್ಯ ಎಂದು ಅವರು ಸಾರಿದ್ದಾರೆ. ಸಕರ್ಾರ ಗೋಹತ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಮ್ಮ ಸಂವಿಧಾನವೂ ಸಹ ನಿದರ್ೇಶಿಸಿದೆ.

ಹಿಂದೆ ಭಾರತದ ಎಲ್ಲ ಗ್ರಾಮೀಣ ಮನೆಗಳಲ್ಲೂ ಗೋವುಗಳಿದ್ದವು. ಹಸುಗಳು ಹಾಲು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎತ್ತುಗಳು ಕೃಷಿ ಹಾಗೂ ಸರಕುಸಾಗಣೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದವು. ಹರಪ್ಪ ಪಳೆಯುಳಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋ-ಸಾಕಣೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಚಿತ್ರಗಳೂ ದೊರಕಿವೆ.

ಗೋವು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿತ್ತು. ಅತಿಹೆಚ್ಚು ಗೋವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಶ್ರೀಮಂತರು ಎನಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈಗ 130 ಕೋಟಿ ಗೋವುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೋವುಗಳಿರುವ ದೇಶ ಭಾರತ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ಕೋಟಿ ಗೋವುಗಳಿವೆ. ಅನಂತರದ ಸ್ಥಾನ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಹಾಗೂ ಚೀನಾಗಳದು. ಆ ದೇಶಗಳು ತಲಾ 15 ಕೋಟಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ 10 ಕೋಟಿ, ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ 20 ಕೋಟಿ ಯೂರೋಪಿನಲ್ಲಿ 13 ಕೋಟಿ ಗೋವುಗಳು ಇವೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲೀಗ ಸುಮಾರು 800 ಗೋವಿನ `ತಳಿ'ಗಳನ್ನು (ಬೇರೆಬೇರೆ ಶಾರೀರಿಕ ರೂಪಲಕ್ಷಣ) ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಾರತವೇ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮುಖ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗೋತಳಿಗಳ ತವರು. ಭಾರತ ಮೂಲದ ಗೋತಳಿಗಳನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕ, ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಧಾಮರ್ಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಅತಿಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾದ `ಪಂಚಗವ್ಯ'ದಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ತುಪ್ಪ, ಗಂಜಲ (ಗೋಮೂತ್ರ) ಹಾಗೂ ಸಗಣಿ ಈ ಐದು ಗೋ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿರುತ್ತವೆ.
  
ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದದ್ದು. ಪೂಜೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪವಿತ್ರ ಪದಾರ್ಥ. ಶಾಸ್ತ್ರಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾತ್ವಿಕ (ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಹಿತವಾದ ಪರಿಶುದ್ಧ ಗುಣವುಳ್ಳ) ಆಹಾರ. ಹಾಲಿನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ತುಪ್ಪಗಳೂ ಸಹ ಸಾತ್ವಿಕ-ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೇ. ತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೇ ಹೋಮ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಸುವಿನ ಕ್ಷೀರೋತ್ಪನ್ನಗಳು ಭಾರತೀಯ ಪರಂಪರೆಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಹಾಸುಹೊಕ್ಕಾಗಿವೆ. ಈಚೆಗೆ ಕೆಲವು ಅತಿನಿಷ್ಠ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (ವೇಗನ್ಗಳು) ಕ್ಷೀರೋತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. `ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಅದರ ಕರುವಿಗಾಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಕ್ಕು ಮನುಷ್ಯರಿಗಿಲ್ಲ' ಎನ್ನುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ.

ಗೋಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಗೋವಿನ ಸಗಣಿಯೂ `ಛೀ, ಥೂ' ಎನ್ನುವ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ. ಅದು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಗೊಬ್ಬರ, ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯ ನಂಜುನಿವಾರಕ (ಇನ್ಫೆಕ್ಷನ್ ತಡೆಯುವ) ಪದಾರ್ಥ. ಮಾಲಿನ್ಯ (ಪೊಲ್ಯೂಷನ್) ತಡೆಯುವ ಶಕ್ತಿ ಸಹ ಅದಕ್ಕಿದೆ ಎಂಬುದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ನಗರಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಸ್ಥರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಲೂ ಸಗಣಿ ನೀರನ್ನು ಮನೆ ಮುಂದಿನ ಅಂಗಳದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಸಗಣಿಯಿಂದ ನೆಲ ಹಾಗೂ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಸಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಗಣಿಯನ್ನು ರೊಟ್ಟಿಯಂತೆ ತಟ್ಟಿ ಒಣಗಿಸಿದ `ಬೆರಣಿ' ಸೌದೆಗಿಂತಲೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಇಂಧನ.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಗಣಿಯನ್ನು ಗೊಬ್ಬರ ಹಾಗೂ ಇಂಧನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. `ಗೋಬರ್ ಗ್ಯಾಸ್' ಘಟಕಗಳು ಸಗಣಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಗಣಿಯಲ್ಲಿರುವ `ಬಯೋಗ್ಯಾಸ್'ನಿಂದ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು! ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಭಾರತೀಯ ರೈಲ್ವೆ ಇಲಾಖೆ, ತನ್ನ ಉಗಿ-ಎಂಜಿನ್ಗಳ (ಸ್ಟೀಮ್ ಲೋಕೋಮೋಟಿವ್) ಸ್ಮೋಕ್ಬಾಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಗಣಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ!

ಜಾಗತಿಕ ತಾಪ (ಗ್ಲೋಬಲ್ ವಾಮರ್ಿಂಗ್) ಹೆಚ್ಚಲು ಗೋವುಗಳ ತೇಗಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಹ ಕಾರಣ ಎಂಬ ಮಾತಿದೆ. ಗೋವುಗಳು ಪ್ರತಿವರ್ಷ 10 ಕೋಟಿ ಟನ್ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ ಹೊರಬಿಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. 10 ಗೋವುಗಳು ಹೊರಬಿಡುವ ಎಲ್ಲ ಗ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದರಿಂದ ಇಡೀ ವರ್ಷ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಗೋವುಗಳು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ 20 ವರ್ಷ ಬದುಕುತ್ತವೆ. ಆದರೆ 7 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬದುಕಲು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗಾಗಿ ಕಟುಕರು ಗೋವುಗಳನ್ನು ಕೊಂದುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. `ಬಿಗ್ ಬಥರ್ಾ' ಎಂಬ ಹಸುವಿನ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ದೀಘರ್ಾಯುಷ್ಯದ ದಾಖಲೆ ಇದೆ. 1993ರಲ್ಲಿ ಅದು 48 ವರ್ಷ ಮುಗಿಸಿತ್ತು. ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು, ಅಂದರೆ 39, ಕರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ದಾಖಲೆಯೂ ಅದರದೇ.